torstai 19. marraskuuta 2015

Suklaamarengit


Reseptillä valmistat noin 20 jättisuklaamarenkia.

175 g kananmunan valkuaista
250 g sokeria
200 g sulatuksen kestävää suklaata
50 g vettä 

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Kuumenna vesi ja sokeri 120-asteiseksi. Lisää kuuma sokerivesi valkuaisvaahtoon ohuena nauhana ja jatka vatkaamista kunnes seos on jäähtynyt. 

Lisää sulatettu suklaa marenkivaahtoon käännellen. Kääntele varovasti, jotta suklaa ei sekoitu vaahtoon kokonaan vaan jättää kauniita suklaaraitoja. 

Nostele leivinpaperin päälle lusikalla reilun kokoisia marenkikasoja. Kuivata marengit 100-asteisessa uunissa 1,5-2 h. 

2 kommenttia:

  1. Marenki ja suklaa, molemmat suosikkejani ja yhdessä vastustamattoman hyviä!

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!