Reseptistä leivot noin 15-20 isohkoa sitruunakeksiä.
100 g voita
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl ruokasoodaa
2 tl hienoksi raastettua sitruunan kuorta
3 rkl sitruunamehua
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna, sitruunamehu ja sitruunan raastettu kuori koko ajan sekoittaen. Yhdistä kaikki loput kuivat aineet ja lisää ne voi-sokeriseokseen käännellen.
Pyöritä massasta noin lihapullan kokoisia palloja. Voit halutessasi pyörittää taikinapallot vielä hienossa sokerissa tai tomusokerissa. Jätä keksien väliin riittävästi tilaa, keksit leviävät uunissa.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 9-12 min. Keksit saavat jäädä vaaleiksi, ne ovat valmiita kun keksien pohja on saanut hiukan väriä. Anna pehmeiden keksien jäähtyä leivinpaperilla ennen niiden siirtämistä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!