tiistai 29. huhtikuuta 2014

M&M's cookies

                    

Pikkusiskoni yksi suosikkimakeisista on varmasti M&M-suklaakarkki. M&M makeisia on valmistettu Yhdysvalloissa jo vuodesta 1940. Makeiset sopivat hyvin jätticookien koristeeksi, sillä ne ovat pirteän värikkäitä ja maistuvat vieläpä herkullisilta. Käytin itse suklaatäytteisiä makeisia, yhtä hyvin koristeiksi olisivat käyneet esimerkiksi pähkinätäytteiset makeiset. Reseptistä valmistat noin 18 isoa cookieta. 

260 g vehnäjauhoja
1 1/4 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa (jos käytät tavallista voita tai margariinia, älä lisää suolaa)
170 g suolatonta voita tai margariinia 
130 g sokeria
140 g fariinisokeria
1 kananmuna
1 kananmunan keltuainen
1 1/2 tl vanilijauutetta
200 g M&M-makeisia

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja lisää siihen molemmat sokerit ja vaahdota niitä yhdessä lisää. Sekoita seokseen vanilijauute ja kananmunat. Yhdistä loput kuivat ainekset ja lisää ne massaan, sekoita massa tasaiseksi. 

Voit helpottaa annostelua ottamalla esim. jäätelökauhalla massasta palloja, jotta saat cookieista saman kokoisia. Nosta massapallot leivinpaperilla päällystetylle pellille ja taputtele niitä hiukan litteämmiksi. Älä tasoita niitä kuitenkaan täysin litteiksi vaan paina vain hiukan huippua kämmenelläsi. Muista jättää cookieiden ympärille tarpeeksi tilaa, koska ne turpoavat uunissa melko paljon, itse laitoin kuusi cookieta yhdelle pellille. 

Painele M&M-makeisia cookien pinnalle haluamallasi tavalla. Paista 175-180-asteisessa uunissa noin 15 min, kunnes cookiet ovat haluamasi värisiä. Anna cookieiden jäähtyä pellillä ennen kuin siirrät ne tarjoilu- tai säilytysastiaan, jotta ne eivät pehmeinä hajoaisi.