Suklaafondue

Suklaafondue on hauska tapa viettää aikaa ystävien ja perheen kanssa. Suklaaseen voi dipata lähes mitä tahansa, vain mielikuvitus on rajana. 

Näyttävin tapa nauttia suklaafonduesta on suklaaputous, mutta tunnelmallista on myös sulattaa suklaata kotona tuikkukynttilällä fondue-padassa. 

Suklaafonduen resepti on yksinkertainen. Tarvitset vain 200g (yksi suklaalevy) suklaata, suklaa voi olla tummaa-, vaaleaa- tai maitosuklaata ja 1-2 dl kuohukermaa.

Lämmitä kerma paksupohjaisessa kattilassa hitaasti kiehumispisteeseen. Paloittele suklaa paloiksi esim. fondue-pataan ja kaada kuuma kerma suklaapalojen päälle. Suklaan sulatessa sekoita seos tasaiseksi. Pidä halutessasi lämpimänä tuikkukynttilän avulla. Voit maustaa suklaan esim. ripauksella chiliä,  liköörillä tai rommilla (1-2 tl). Laita esille dipattavaa esim. vaahtokarkkeja, mansikoita, viinirypäleitä ja ananasta.

Chocolate fondue

Chocolate fondue is a fun way to spend time with friends and family. You can dip almost anything in chocolate, only your imagination and the sky are the limits.

The most showy way to enjoy a chocolate fondue is setting up a chocolate fondue. More atmospheric might be to melt chocolate in a fondue pot at home with the help of a tealight.

The recipe for chocolate fondue is super simple. All you need is 200 grams (one bar) of chocolate, which can be dark, white or milky, and 1-2 dl of double cream.

Warm the cream in a thick based pan slowly until boiling point. Cut the chocolate in to pieces, for instance, straight in to the fondue pot, and pour the hot cream on top of the chocolate pieces. As the chocolate melts, stir the mixture until smooth. Keep the mixture warm on top of a tealight, if you wish. You can also season the chocolate with a hint of chili, your favorite liquor or with rum (1-2 tea spoons). Set the table with an array of choices to dip, for instance, with marshmallows, strawberries, grapes and pineapple.

Suklaasydänmuffinssit

Tässä helppo suklaamuffinssiohje. Olen tehnyt ohjeesta useita eri muunnelmia eri suklaasydämillä. Suklaasydämenä voi käyttää esimerkiksi pätkis, Daim- tai Dumlesuklaata, myös perussuklaat sopivat hyvin. Taikinasta tulee noin 12 normaalikokoista muffinssia.

Valitsemasi suklaa ( noin yksi levy tai pussi).

150g margariini

1 1/2 dl sokeria

2 kananmunaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhoja

2 1/2 rkl kaakaojauhetta

1 1/2 dl maitoa tai kermaa

Leikkaa noin puolet suklaasta rouheeksi, jätä loput suklaasydämiksi. Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen varovasti sekoittaen. Yhdistä kuivat ainekset ja lisää ne siivilän läpi erissä maidon tai kerman kanssa taikinaan. Lisää lopuksi suklaarouhe varovasti nuolijalla sekoittaen. Nosta lusikalla taikinaa muffinsivuokaan (muffinsivuokaan kannattaa laittaa sisään paperinen muffinsivuoka), aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa noin 12-15 min. Anna jäähtyä ja koristele halutessasi esimerkiksi kermavaahdolla.

Muffins with a heart of chocolate

Here’s an easy recipe for chocolate muffins. Originally I found the recipe from the blog of Kinuskikissa. I’ve made numerous variations of the recipe by using different chocolates as the heart. I really like using Pätkis-, Daim- or Dumle –chocolates as the chocolatey heart, but you can use any basic chocolate, or any of your one favorites. The dough makes around 12 regular sized muffins.

Your choice of chocolate (approx one bar or bag)

150 grams of margarine

1 ½ dl sugar

2 eggs

3 ½ dl wheat flour

2 tsp baking powder

2 ½ table spoons unsweetened cocoa powder

1 ½ dl milk or cream

Cut around half of the chocolate roughly in to small pieces, and leave the other half as the hearts. Cream together the sugar and the margarine (which should be room temperature) until light and fluffy. Add the eggs one by one mixing gently. Combine the dry ingredients in a separate bowl, and add them through a sieve, in turns with the milk or cream. Finally add the chocolate chips mixing them very gently into the batter with a rubber spatula. Spoon the batter into paper muffin cups, place a piece of chocolate as the heart, and add batter on top until the cups are ¾ full. Bake in 225°C for approx 12-15 minutes. 

Let the muffins cools and decorate them as you wish, for instance with whipped cream.

Esittelyni

Olen leipomisesta kiinnostunut ja innostunut nuori nainen. Opiskelen leipuri-kondiittoriksi ja kokeilen ja kehittelen vapaa-ajallani uusia herkullisia reseptejä. Julkaisen niistä onnistuneimmat blogissani. Leivontakuviani voi seurata myös Instagramissa: meriscupsandcakes.